È già citato come Palode in un documento dell'anno 937, relativo alla sua vendita, assieme ad altri territori, al prete Roprando da parte del marchese Ildeprando (vendita fittizia orchestrata dalla moglie del marchese allo scopo di impedire che tali territori passassero in eredità ai parenti di lui).
Giunto in possesso dei marchesi di Gavi, fu da questi assegnato al monastero di Castiglione.
Fortificato intorno al 1128 (Castrum Palodii), fu venduto a Genova, dopo che il marchese Alberto di Parodi, tenuto prigioniero dai signori di Castelletto, era stato liberato grazie all'intervento dei Genovesi. Da allora seguì le sorti della Repubblica di Genova.
Nel 1945 fu oggetto di una rappresaglia nazifascista, a causa degli attacchi partigiani nella zona, con l'incendio di numerose case e del municipio. I parodesi, attraversando nottetempo il bosco, si rifugiarono nel vicino borgo di San Cristoforo. Ancora oggi, una lapide affissa all'ingresso del nuovo municipio ricorda l'episodio, nel nome dell'antica amicizia e solidarietà che lega gli abitanti dei due paesi.